Moet ik dat ook al laten staan? Die nachtschade? In eerste instantie was ik sceptisch, maar na wat gelezen te hebben over de nachtschadefamilie, besloot ik toch eens deze familie links te laten liggen. Ik kwam er snel achter dat ik me beter voelde dan normaal - meer energie, ik at minder als er geen tomatensaus in zat en ik had ook minder snaaitrek. Ik vind het een succes! Of ik nooit nachtschade eet? Nou ja, ik maak uitzonderingen. Af en toe kan ik er best van genieten, maar ik weet wel wat ik eet. Moet ik dat ook al laten staan? Die nachtschade? In eerste instantie was ik sceptisch, maar na wat gelezen te hebben over de nachtschadefamilie, besloot ik toch eens deze familie links te laten liggen. Ik kwam er snel achter dat ik me beter voelde dan normaal - meer energie, ik at minder als er geen tomatensaus in zat en ik had ook minder snaaitrek. Ik vind het een succes! Of ik nooit nachtschade eet? Nou ja, ik maak uitzonderingen. Af en toe kan ik er best van genieten, maar ik weet wel wat ik eet. Dit e-book vind je ook terug in de Voedzo e-books verzamelbundel, samen met andere geweldige recepten e-books!

Branderige tong?!!

Bij (rauwe) tomaat, paprika en aubergine krijg ik direct een branderige tong. Veel meer mensen hebben daar last van. Dat is niet normaal. Dit is een waarschuwing dat je het niet zou moeten eten (niet rauw in elk geval, gekookt/gebakken gaat bij de meeste mensen wel goed).

De nachtschade familie - wat is het eigenlijk?

De nachtschade familie is zeer groot, met veel broertjes en zusjes. Het is een geslacht van planten, variërend van bomen tot struiken. Van alles dus. De bekendste voor ons zijn de aardappel, tomaat, aubergine, pepers, paprika en gojibessen. Een ander bekend familielid, maar ook heel onverwacht misschien, is de tabaksplant.

Variatie!

Ik wil niemand bang maken voor nachtschade, of je een gevoel geven van 'kan dat ook alweer niet'. Ik weet uit ervaring dat het zo'n gevoel kan geven. Wel hoop ik mensen enthousiast te maken om af en toe eens geen nachtschade te eten. Toen ik nachtschade ging vermijden, merkte ik opeens dat letterlijk bijna elke avondmaaltijd groenten bevat uit de nachtschadefamilie! En in deze groenten zitten bepaalde stoffen die een vervelende werking kunnen hebben. Denk aan nicotine (elke groente zijn eigen soort) en neurotoxische stoffen. Het belang van variëren is hier ook, zoals bij elk voedingsmiddel, geef je lichaam de kans om nadelige stoffen weer af te voeren! Varieer dus! Zorg dat niet elke maaltijd nachtschade bevat, maar neem eens wat anders!

Of gewoon helemaal laten staan?

Je kunt ook proberen het eens te mijden. Kijken wat voor effect het heeft. Je zult creatief moeten zijn in de keuken. Dat kan gemakkelijk hoor! Het is nog steeds leuk, lekker en goed.

25 recepten zonder nachtschade

De recepten in dit boek helpen je zeker om het eens te laten staan. De recepten zijn lekker, simpel, vol met gerechten die normaal wel bijvoorbeeld tomaat of aardappel bevatten. Nou, in dit boek niet hoor! Maar nog steeds erg lekker. De recepten zijn daarnaast vrij van geraffineerde suikers, zuivelvrij en tarwevrij. Ik heb ook rekening gehouden met gluten. Let op: de recepten zijn niet geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Deze recepten vind je in het nachtschadevrije e-book

• Stoofschotel met kip en doperwten
• Mosterdkip wraps
• Supersnelle rode kool met gierst
• Raapsteelsalade met gierst en kip
• Indiase pompoenrijst
• Gebakken rijst met hamblokjes
• Mexicaanse gehaktschotel
• Andijviestamppot met kastanje
• Provençaalse olijvenstamppot
• Hutspot met knolselderij
• Spaghetti 'bolognese'
• Pastasalade met makreel
• Pesto pasta
• Kipnoedels met wortel
• Eiernoedels met courgette en champignons
• Quinoa mosterdschotel met gehakt
• Linzensalade met wortel
• Groene groentensoep
• Oranje bloemkoolsoep
• Heldere kippensoep
• Broodje hamburger
• Hartige pannenkoeken met broccoli en ui
• Pizza met basilicum en champignons
• Romige groente omelet
• Groentepatatjes

Koop nu en geniet van de overheerlijke nachtschadevrije recepten! Dit e-book vind je ook terug in de Voedzo e-books verzamelbundel, samen met andere geweldige recepten e-books! Let op! Het gaat hier om een e-book, geen fysiek boek. Het bestand wordt geleverd in PDF, dus je hebt geen e-reader nodig om het boek te kunnen lezen.

Deze zuivelvrije, tarwevrije Sinterklaas recepten zonder toegevoegde suikers zorgen ervoor dat je lekker de keuken in duikt en niets hoeft te missen! Gevulde speculaas, kruidnoten en sinterklaasbonbonnetjes. Of wat dacht je van pepernotenplaatkoek, miljonairsspeculaaskoeken en je zelfgemaakte speculaas.

De recepten zijn zonder zuivel en tarwe. Daarnaast zijn ze zonder toegevoegde suikers, als in, zonder de witte tafelsuiker. Gezien deze Sint snacks wel zoet zijn, heb ik gebruik gemaakt van bijvoorbeeld gedroogde vruchten, honing of ahornsiroop. Nooit zoeter dan nodig, en wel erg lekker.

Deze recepten vind je terug in het boek:

• Echte pepernoten
• Kruidnoten
• Chocoladekruidnoten
• Karamelkruidnoten
• Cappuccino kruidnoten
• Spijssnoep
• Taaitaai
• Banketstaaf
• Rauwe speculaassnoepjes
• Sinterklaaskoekjes
• Havermout zoals Sinterklaas ‘m eet
• Kruidnootplaatkoek met chocolade
• Speculaas ‘cheese’cake
• Sinterklaasbonbonnetjes
• Platte speculaascakeplak
• Warme chocoladedronk
• Sinterklaassmoothie
• Speculaasmufins met wortel
• Miljonairsspeculaaskoeken met spijs
• Gevulde speculaas
• Speculoos
• Creme Brûlée met speculoos
• Speculaas
• Speculaasijs
• Appelcake met speculaas

Geniet ervan en fijne Sint dagen!