Ga terug
+ servings

Tortilla bowl met mais en avocado

Gang: Diner
Keuken: Mexicaans
Porties: 4

Ingrediënten

  • 8 volkoren wraps
  • 1 el olijfolie
  • 2 ui in ringen
  • 8 tomaten in blokjes
  • 400 gram kidneybonen uit blik
  • 200 gram mais uit blik
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl korianderpoeder
  • 1 tl komijnzaadpoeder
  • 100 gram ijsbergsla
  • 200 ml crème fraiche
  • 1 avocado in blokjes
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  • Verhit de olijfolie in een wok of koekenpan en bak de ui zacht. Voeg de blokjes tomaat toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg de kidneybonen, mais en kruiden toe. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm de wraps volgens de instructies op de verpakking. Serveer de wraps met de bonen, sla, creme fraiche en avocado.

Notities

Zuivelvrij? Neem hummus.