Bereid de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een wokpan en bak de groenten zacht. Voeg de pesto toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met Parmezaan en rucola.
Notities
Tarwevrij? Kies voor een spelt pasta.Glutenvrij? Kies voor rijstpasta of linzenpasta.Zuivelvrij? Vervang de Parmezaan door een scheut amandelroom en eventueel wat geroosterde pijnboompitjes. Gebruik zuivelvrije basilicumpesto voor de rode pesto