Ga terug
–+ servings

Witlofsoep met peterselie

Gang: lunch
Keuken: Soep
Porties: 3

Ingrediënten

  • 450 gram witlof in reepjes
  • 1 ui geschild en in stukjes
  • 250 gram aardappelen, vast
  • handje peterselie
  • 1 bouillonblokje
  • scheutje kookroom
  • hazelnoten grof gehakt

Instructies

  • Doe de witlof, ui, aardappel en bouillon in een pan en voeg water toe zodat de groenten net niet onderstaan. Breng aan de kook en kook 20 minuten met deksel op de pan. Pureer de soep. Serveer met scheutje kookroom, peterselie en hazelnoot.