Zoete aardappelsoep met selderij en bosui
Porties: 3
Ingrediënten
- 500 gram zoete aardappel geschild en in stukken
- 1 bos lente-ui in ringen (zowel wit als groen)
- handje verse selderij
- 1 bouillonblokje
- scheutje kookroom
- verse selderij
Instructies
- Doe de zoete aardappel, bosui, selderij en bouillon in een pan en voeg water toe zodat de groenten net niet onderstaan. Breng aan de kook en kook 20 minuten met deksel op de pan. Pureer de soep. Serveer met scheutje kookroom en verse selderij.