Bloemkool kerriesoep
Porties: 3
Ingrediënten
- 400 gram bloemkool in roosjes
- 2 ui in stukjes
- 250 gram aardappelen, vast geschild en in stukjes
- 1 el kerriepoeder
- snuf paprikapoeder
- 1 bouillonblokje
- scheutje kookroom
- handje verse koriander
Instructies
- Doe de bloemkool, ui, aardappel, kruiden en bouillon in een pan en voeg water toe zodat de groenten net niet onderstaan. Breng aan de kook en kook 20 minuten met deksel op de pan. Pureer de soep. Serveer met scheutje kookroom en verse koriander.