Stoom of kook de sperziebonen gaar in ongeveer 10 minuten. Bereid de noedels volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olie in een koekenpan en bak de runderreepjes en knoflook in een paar minuten bruin. Roerbak de paksoi en sperziebonen een paar minuten mee. Voeg de uitgelekte kidneybonen, taugé, sojasaus en sesamolie toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de noedels met de groenten en runderreepjes.
Notities
Vegetarisch? Vervang de runderreepjes door neutrale tofu of omeletreepjes.