Ga terug
–+ servings

Gnocchi met tuinbonen en blauwe kaas

Bereidingstijd30 min
Totale tijd30 min
Gang: Diner
Keuken: Italiaans
Porties: 4

Ingrediënten

  • 300 g tuinbonen
  • 500 g gnocchi
  • 1 el olijfolie
  • 400 g cherrytomaatjes gehalveerd
  • 200 g prei in dunne ringen
  • 1 tl rozemarijn
  • 75 g blauwe kaas gekruimeld
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  • Kook de tuinbonen gaar in 8 minuten. Voeg 2 minuten voor de eindtijd de gnocchi toe en kook mee. Verhit de olijfolie in de pan en bak de cherrytomaatjes en prei zacht. Voeg de rozemarijn, zout, peper, tuinbonen en gnocchi toe met een scheutje water. Serveer met de blauwe kaas.

Notities

Geen blauwe kaas? Vervang door geraspte kaas.
Zuivelvrij? Serveer met zwarte olijven of een beetje hummus.
Glutenvrij? Vervang de gnocchi door glutenvrije pasta.