Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een stoofpan en bak de kip goudbruin. Voeg de overige ingrediënten toe plus een flinke scheut water (ongeveer 300 ml). Doe het deksel op de pan en laat 20 minuten zachtjes stoven. Controleer of de sperziebonen gaar zijn en serveer met de rijst.

Vegetarisch? Serveer met groentenburgers, bak deze apart. Zuivelvrij? Vervang de crème fraiche door een scheutje plantaardige room.