Flespompoensoep met salie en crème fraiche
Porties: 3
Ingrediënten
- 400 gram flespompoen in blokjes
- 1 ui in stukjes
- 1 wortel in stukjes
- 1 stengel bleekselderij in stukjes
- ½ tl kaneel
- ½ tl korianderpoeder
- snuf saliepoeder
- snuf chilipeper optioneel
- 1 bouillonblokje
- handje verse salie fijngesneden
- beetje crème fraiche voor erbij
Instructies
- Doe de pompoen, ui, wortel, bleekselderij, kruiden en bouillon in een pan en voeg water toe zodat de groenten net niet onderstaan. Breng aan de kook en kook 20 minuten met deksel op de pan. Pureer de soep. Serveer met crème fraiche en verse salie.