Name: Gebakken rijst met broccoli en wortel
Ingredients: 250 gram rijst; 1 el olijfolie; 6 eieren; 2 ui (in ringen); 4 teentjes knoflook (fijngehakt); 400 gram broccolirijst (fijngesneden); 200 gram wortel (in kleine stukjes); 5 el sojasaus (of eventueel ketjap manis); 1 tl korianderpoeder; 1 tl komijnzaadpoeder; zout en peper naar smaak

Gebakken rijst met broccoli en wortel

14 oktober 2019 sharon

By sharon

In Geen categorie

Gebakken rijst met broccoli en wortel

Recept afdrukken Waardeer recept

Gang: Diner

Keuken: Oosters

Porties:

Ingrediënten

250 gram rijst
1 el olijfolie
6 eieren
2 ui in ringen
4 teentjes knoflook fijngehakt
400 gram broccolirijst fijngesneden
200 gram wortel in kleine stukjes
5 el sojasaus of eventueel ketjap manis
1 tl korianderpoeder
1 tl komijnzaadpoeder
zout en peper naar smaak

Instructies

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de eieren toe. Schep langzaam om tot het helemaal gestold is. Leg even op een bord. Verhit nog een beetje olie in de pan en bak de ui en knoflook zacht. Voeg de groenten toe en bak 5 minuten op hoog vuur. Verlaag het vuur en voeg de sojasaus toe met een scheut water. Voeg de korianderpoeder en komijnzaadpoeder toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer de rijst er doorheen en bak nog even mee. Roer het ei er doorheen.