Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Bak de spekjes in een pan krokant. Voeg de prei en rode paprika toe en bak even mee. Voeg vervolgens 100 ml water toe. Snijd de vis in blokken en voeg toe. Schep voorzichtig om tot de vis gaar is. Roer de rijst er doorheen en breng op smaak met peper en zout.