Rode pesto pasta met paprika en walnoten
Porties: 4
Ingrediënten
- 300 gram fusili volkoren
- 1 el olijfolie
- 2 rode paprika in kleine stukjes gesneden
- 400 gram gehakte tomaten uit blik
- 90 gram rode pesto
- 3 el Parmezaan
- 1 bouillonblokje
- 1 tl uienpoeder
- 60 gram walnoten grof gehakt
- 75 gram gemengde sla
- 50 gram Parmezaan geraspt
Instructies
- Bereid de pasta volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de paprikastukjes zacht. Voeg de tomaten, rode pesto, bouillon, Parmezaan en uienpoeder toe en meng goed. Roer de pasta er doorheen. Serveer met sla, walnoten en extra Parmezaan.
Notities
Glutenvrij? Neem glutenvrije pasta.
Zuivelvrij? Laat de Parmezaan weg.