Kip Hawaii
Porties: 4
Ingrediënten
- 250 gram volkoren rijst
- 1 el olijfolie
- 2 kipfilet in blokjes
- 1 ui in ringen
- 3 teentje knoflook fijngehakt
- 1 paksoi gesneden, zowel wit als groen
- 200 gram doperwten
- 200 gram ananas
- 800 gram gehakte tomaten uit blik
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl komijnzaadpoeder
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olie in een pan en bak de kipfilet. Voeg de ui en knoflook toe en bak even mee. Voeg de paksoi en doperwten toe. Voeg de tomaten, ananas en kruiden toe. Laat 5 minuten pruttelen en serveer met de rijst.
Notities
Vegetarisch? Neem kikkererwten.