Bonenschotel met wraps
Porties: 4
Ingrediënten
- 400 gram bruine bonen uit blik
- 400 gram gehakte tomaten uit blik
- 150 gram mais uit blik
- 1 courgette in blokjes
- 1 bosje lente-ui in ringen
- 2 teentjes knoflook geperst
- 1 tl komijnzaadpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 150 gram kaas geraspt
- zout en peper naar smaak
- 1 komkommer in plakken
- 8 volkoren wraps
- 150 gram sla
Instructies
- Verhit in een pan de bonen, tomaten, mais, courgette, lente-ui, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder en zout en peper. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Roer regelmatig. Serveer met de wraps, kaas, komkommer en sla.
Notities
Glutenvrij? Neem glutenvrije wraps. Of neem slawraps en voeg rundergehakt toe.
Zuivelvrij? Vervang de kaas door hummus of sojayoghurt met een beetje knoflookpoeder, uienpoeder en zout.