Bonenschotel met wraps

Bonenschotel met wraps
14 december 2018 sharon

 

Bonenschotel met wraps

Gang: Diner
Keuken: Mexicaans
Porties: 4

Ingrediënten

  • 400 gram bruine bonen uit blik
  • 400 gram gehakte tomaten uit blik
  • 150 gram mais uit blik
  • 1 courgette in blokjes
  • 1 bosje lente-ui in ringen
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 1 tl komijnzaadpoeder
  • 1 tl korianderpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 150 gram kaas geraspt
  • zout en peper naar smaak
  • 1 komkommer in plakken
  • 8 volkoren wraps
  • 150 gram sla

Instructies

  • Verhit in een pan de bonen, tomaten, mais, courgette, lente-ui, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder en zout en peper. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Roer regelmatig. Serveer met de wraps, kaas, komkommer en sla.

Notities

Glutenvrij? Neem glutenvrije wraps. Of neem slawraps en voeg rundergehakt toe.
Zuivelvrij? Vervang de kaas door hummus of sojayoghurt met een beetje knoflookpoeder, uienpoeder en zout.

0 reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.