Bereid de noedels volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de garnalen toe. Voeg de doperwten en gele paprika meteen toe. Bak dit 4-5 minuten, roer regelmatig. Snijd de lente-ui in ringen (zowel het groen als het wit). Voeg de lente-ui, pindakaas, melk, gember, sojasaus, limoensap toe en laat 2-4 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout. Roer de noedels er doorheen en serveer