Geroosterde bloemkool met couscous en hummus
Porties: 4
Ingrediënten
- 800 gram bloemkoolroosjes
- 2 el olijfolie
- 2 el kerriepoeder
- 250 gram couscous
- 200 gram hummus
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Doe de bloemkool in een ovenschaal en meng met de olijfolie, kerriepoeder, zout en peper. Zet de ovenschaal 25 minuten in de oven. Bereid ondertussen de couscous volgens de instructies op de verpakking. Serveer de couscous met de hummus en bloemkool.
Notities
Glutenvrij? Neem gierst, rijst, quinoa
Tip: serveer eventueel met kipfilet of witvis.