Maissoep met krulsla en kokos
Porties: 3
Ingrediënten
- 500 gram mais
- 1 ui geschild en in stukjes
- 250 gram aardappelen, vast
- 1 bouillonblokje
- scheutje kokosmelk
- handje krulsla
- handje zwarte olijven in stukjes
Instructies
- Doe de mais, ui, aardappel en bouillon in een pan en voeg water toe zodat de groenten net niet onderstaan. Breng aan de kook en kook 20 minuten met deksel op de pan. Pureer de soep. Serveer met scheutje kokosmelk, olijven en krulsla.