Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Pompoensoep met kokosmelk
Gang:
lunch
Keuken:
Soep
Porties:
3
Ingrediënten
400
gram
pompoen
in blokjes
1
ui
in stukjes
250
gram
aardappelen, vast
geschild en in blokjes
½
tl
korianderpoeder
½
tl
kurkuma
½
tl
komijnzaadpoeder
1
bouillonblokje
handje
verse koriander
scheutje
kokosmelk
Instructies
Doe de pompoen, ui, aardappel, kruiden en bouillon in een pan en voeg water toe zodat de groenten net niet onderstaan. Breng aan de kook en kook 20 minuten met deksel op de pan. Pureer de soep. Serveer met scheutje kokosmelk en verse koriander.