Bereid de penne volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een wokpan en fruit de uitjes en knoflook. Snijd ondertussen de venkel: verwijder de harde stengels, bewaar het venkelgroen en verwijder de harde middenkern. Snijd de rest in dunne reepjes. Voeg de prei en venkel toe aan de ui. Wok 5 minuten mee tot de groenten zacht worden. Voeg de kappertjes, bieslook, selderij en kookroom toe. Laat het nog 5 minuten zachtjes koken. Serveer met de penne en de zalm.