Name: Pompoenpasta met salie
Ingredients: 250 g volkoren fusili; 600 g pompoenblokjes; 1 el olijfolie; 2 stuks ui (gesnipperd); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 handje verse salieblaadjes; 2 el groene pesto; 1 tl gedroogde tijm; 75 g veld; 100 g fetakaas (in blokjes); zout en peper naar smaak

Pompoenpasta met salie

14 december 2018 sharon

By sharon

In eetplanner recept

Pompoenpasta met salie

Recept afdrukken Waardeer recept

Gang: Diner

Keuken: Italiaans

Porties:

Ingrediënten

250 g volkoren fusili
600 g pompoenblokjes
1 el olijfolie
2 stuks ui gesnipperd
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 handje verse salieblaadjes
2 el groene pesto
1 tl gedroogde tijm
75 g veld
100 g fetakaas in blokjes
zout en peper naar smaak

Instructies

Bereid de fusili volgens de instructies op de verpakking. Kook of stoom de pompoen gaar in ongeveer 8-10 minuten. Verhit de olijfolie in een wokpan en fruit de uitjes en knoflook. Voeg de salieblaadjes toe en bak ze even mee. Voeg de pesto en tijm toe. Meng met de pompoenblokjes. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de spirelli, fetakaas en veldsla.
Tarwevrij? Kies voor een spelt pasta. Glutenvrij? Kies voor rijstpasta of linzenpasta. Zuivelvrij? Vervang de fetakaas door geroosterde pijnboompitten, neem basilucumpesto ipv groene pesto.