Chicken Hawaii

Chicken Hawaii
14 december 2018 sharon

 

Chicken Hawaii

Gang: Diner
Keuken: Oosters
Porties: 4

Ingrediënten

  • 250 gram volkoren rijst
  • 1 el olijfolie
  • 250 gram kipfilet in blokjes
  • 1 groene paprika in reepjes
  • 1 rode paprika in reepjes
  • 1 courgette in blokjes
  • 250 gram ananasstukjes
  • 400 gram gehakte tomaten uit blik
  • 400 gram doperwten
  • 3 el tomatenpuree
  • 2 el Ras el Hanout (kruidenmengsel) (kruidenmengsel bijv. Jonnie Boer)
  • zout en peper naar smaak
  • 100 gram babyspinazie

Instructies

  • Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een ruime stoofpan en bak de kipfilet goudbruin. Voeg de paprika en courgette toe en bak deze een paar minuten mee. Voeg de ananas, gehakte tomaten, doperwten, tomatenpuree, Ras el Hanout, zout en peper toe, breng het aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met de rijst en spinazie.

Notities

Vegetarisch? Vervang de kipfilet door blokjes avocado.

0 reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.