Couscous met paksoi, tomaat en falafel

Couscous met paksoi, tomaat en falafel
18 november 2019 sharon

Couscous met paksoi, tomaat en falafel

Gang: Diner
Keuken: Oosters
Porties: 4

Ingredi├źnten

  • 250 gram couscous
  • 1 el olijfolie
  • 2 ui in ringen
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 paksoi in stukjes (zowel wit als groen)
  • 400 gram gehakte tomaten uit blik
  • 1 tl korianderpoeder
  • 1 tl komijnzaadpoeder
  • 250 gram falafel
  • 75 gram fetakaas verkruimeld
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  • Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olie in een pan en bak de ui en knoflook zacht. Voeg de paksoi, tomaten en kruiden toe en laat 10 minuten pruttelen. Bak ondertussen de falafel goudbruin aan alle kanten. Breng de saus op smaak met peper en zout en serveer met couscous, fetakaas en falafel.

Notities

Geen fetakaas? Neem gewone kaas of voeg een paar olijven toe.

Comments (0)

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.