Frittata met zomergroenten

Frittata met zomergroenten
13 december 2018 sharon

 

Frittata met zomergroenten

Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Gang: Diner
Keuken: Italiaans
Porties: 4

Ingredi├źnten

  • 8 eieren
  • 75 g kaas geraspt
  • 1 el olijfolie
  • 400 g zoete aardappelen in kleine blokjes
  • 1 paprika in reepjes
  • 300 g doperwten
  • 100 g sla
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  • Kluts de eieren in een kom samen met de kaas en wat peper en zout. Zet even apart. Verhit de olie in een ruime koekenpan met deksel en bak de blokjes zoete aardappel zacht. Voeg de paprika en doperwten toe en bak nog 3 minuten mee. Giet het ei over de groenten en doe de deksel op de pan. Laat 5 minuten staan op middelhoog vuur. Schuif de frittata op een bord en doe de frittata omgekeerd terug in de pan. Laat deze nog 5 minuten bakken op middelhoog vuur en de deksel op de pan. Snijd in stukken en serveer met de sla.

Comments (0)

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




*

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Wacht! Ik heb een leuke aanbieding...

Voeg toe met korting