Porties: 4
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1 ui gesnipperd
- 1 rode paprika
- 300 gram prei in ringen
- 300 gram couscous
- 1 el Baharat kruiden kruidenmengsel Jonnie Boer
- 1 in komkommer blokjes
- 250 gram cherrytomaatjes gehalveerd
- 150 gram fetakaas in blokjes
- zout en peper naar smaak
- 75 gram veldsla
Instructies
- Verhit de olie in de pan en wok de ui, paprika en prei tot ze zacht zijn. Bereid ondertussen de couscous volgens de instructies op de verpakking. Meng de couscous met de Baharat kruiden, en met de komkommer, cherrytomaatjes en geroerbakte groenten. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de couscous met de fetakaas en veldsla.
Notities
Glutenvrij? Vervang couscous met quinoa of gierst
Zuivelvrij? Vervang feta met stukjes avocado en serveer deze apart
Geen Jonnie Boer? Neem 1 tl paprikapoeder en een snuf korianderzaad, kaneel, komijnzaad, kardemom, ui, knoflook
0
0
Comments (0)
Laat een reactie achter
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Gerelateerde berichten
Sandwich avocado en chilipeper
/ No Comments
Pizza pasta met gegrilde groenten
/ No Comments
Noedels met runderreepjes en kidneybonen
/ No Comments
Linzencurry met wortels en gehakt
/ No Comments