Name: Groentepotje met saucijzen
Ingredients: 4 rundersaucijzen (in stukjes); 1 el olijfolie; 2 ui (in ringen); 400 g wortelen (in stukjes); 1 bouillonblokje; 300 g doperwten; 400 g kidneybonen uit blik; zout en peper naar smaak

Groentepotje met saucijzen

13 december 2018 sharon

By sharon

In eetplanner recept

Groentepotje met saucijzen

Recept afdrukken Waardeer recept

Gang: Diner

Keuken: Hollandse pot

Porties:

Ingrediënten

4 rundersaucijzen in stukjes
1 el olijfolie
2 ui in ringen
400 g wortelen in stukjes
1 bouillonblokje
300 g doperwten
400 g kidneybonen uit blik
zout en peper naar smaak

Instructies

Verhit de olijfolie in een stoofpan en bak de saucijzen en ui goudbruin. Voeg de wortel toe en bak 2 minuten mee. Voeg het bouillonblokje toe met een scheutje water. Doe het deksel op de pan en laat 10 minuten stoven. Voeg de doperwten en kidneybonen toe. Laat nog 5 minuten zachtjes koken. Serveer.
Vegetarisch? Neem falafel of een blikje extra kidneybonen.