Mosterdkip met spinazie en cherrytomaatjes

Mosterdkip met spinazie en cherrytomaatjes
13 december 2018 sharon
Door Eetplanner

 

Mosterdkip met spinazie en cherrytomaatjes

Gang: Diner
Keuken: Hollandse pot
Porties: 4

Ingrediënten

  • 250 g bulgur
  • 1 el olijfolie
  • 2 stuks ui in ringen
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 4 stuks kippendijfilet in stukjes
  • 400 g diepvriesspinazie
  • 250 g cherrytomaatjes gehalveerd
  • 200 ml kippenbouillon
  • 3 stuks zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes
  • 1 el mosterd
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  • Bereid de bulgur volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een ruime stoofpan. Bak ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de kippendijfilet toe en bak goudbruin. Voeg de overige ingrediënten toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
  • Vegetarisch? Vervang de kip door grote witte bonen.

0 reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.