Spaghetti met asperge en ei

Spaghetti met asperge en ei
13 december 2018 sharon

 

Spaghetti met asperge en ei

Gang: Diner
Keuken: Italiaans
Porties: 4

Ingrediënten

  • 250 gram volkoren spaghetti
  • 800 gram witte asperges geschild en in stukjes
  • 4 eieren gekookt
  • 3 el groene pesto
  • 50 gram Parmezaan
  • 100 gram verse spinazie
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  • Bereid de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Kook de asperges gaar in 15 minuten. Snijd de eieren in vieren. Meng de spaghetti met de asperges, eieren, pesto, Parmezaan, zout en peper. Serveer met de spinazie.

Notities

Tarwevrij? Kies voor een spelt pasta.
Glutenvrij? Kies voor rijstpasta of linzenpasta.
Zuivelvrij? Vervang de Parmezaan door geroosterde amandelen.

0 reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.