Pompoensoepje

Pompoensoepje
3 januari 2019 sharon

 

Pompoensoepje

Gang: lunch
Keuken: Soep
Porties: 2

Ingredi├źnten

  • 400 gram pompoen in blokjes
  • 250 gram aardappelen, vast geschild en in kleine blokjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 100 ml kokosmelk
  • 500 ml kippenbouillon
  • 1 tl komijnzaadpoeder
  • 1 snuf kurkuma
  • 1 snuf korianderpoeder
  • 1 snuf chilivlokken optioneel
  • handje verse koriander optioneel, om erbij te serveren
  • thee/koffie/water

Instructies

  • Doe de pompoenblokjes, aardappel, ui, kokosmelk, kippenbouillon, komijnzaadpoeder, kurkuma, korianderpoeder in een pan en breng aan de kook. Kook 20 minuten en pureer. Serveer met verse koriander.
  • Serveer eventueel met een (geroosterde) volkoren boterham.

0 reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.