Name: Bietensoep met crème fraiche en mierikswortel
Ingredients: 4 in gekookte rode bieten (stukjes); 300 gram wortel (in stukjes); 1 tl mierikswortel; 1 bouillonblokje; beetje crème fraiche; handje rucola

Bietensoep met crème fraiche en mierikswortel

14 mei 2019 sharon

By sharon

In Eetplanner

Bietensoep met crème fraiche en mierikswortel

Recept afdrukken Waardeer recept

Gang: lunch

Keuken: Soep

Porties:

Ingrediënten

4 in gekookte rode bieten stukjes
300 gram wortel in stukjes
1 tl mierikswortel
1 bouillonblokje
beetje crème fraiche
handje rucola

Instructies

Doe de bieten, wortel, mierikswortel en bouillon in een pan en voeg water toe zodat de groenten net niet onderstaan. Breng aan de kook en kook 20 minuten met deksel op de pan. Pureer de soep. Serveer met beetje crème fraiche en verse rucola.