Porties: 4
Ingrediënten
- 600 gram aardappelen, kruimig geschild en in stukken
- 600 gram doperwten
- 4 zalmfilet
- 2 el wittewijnazijn
- 100 ml melk
- hand peterselie grof gehakt
- 3 lente-ui in ringen
- 250 gram cherrytomaatjes gehalveerd
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Kook de aardappelen gaar in ongeveer 8 minuten. Kook de doperwten de laatste 2 minuten mee. Breng water aan de kook en doe de zalmfilets erin. Voeg peper, zout en wittewijnazijn toe en kook ongeveer 5 minuten. Haal de zalmfilets eruit en leg apart op een bord. Stamp de aardappelen en meng met melk, zout en peper. Serveer met de zalm, bosui en cherrytomaatjes.
Notities
Vegetarisch? Vervang de zalm door een groenteburger.
Zuivelvrij? Gebruik plantaardige melk.
0
0
Comments (0)
Laat een reactie achter
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Gerelateerde berichten
Noedels met zalm en doperwten
/ No Comments
Lentestamp
/ No Comments
Zalm met bulgur, courgette en rode ui
/ No Comments
Havermout met mandarijn en vanille
/ No Comments