Linzencurry met rijst en kokos

Linzencurry met rijst en kokos
8 september 2021 sharon

Linzencurry met rijst en kokos

Gang: Diner
Keuken: Indiaas
Porties: 4

Ingredi├źnten

  • 200 gram rijst
  • 400 gram rode linzen gedroogd
  • 1 el olijfolie
  • 2 ui in ringen
  • 800 gram gehakte tomaten uit blik
  • 400 ml kokosmelk
  • 2 el curry madras kruiden Jonnie Boer
  • 1 handje verse koriander grof gehakt
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  • Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking. Kook de linzen volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een wok en bak de ui zacht. Voeg de tomatenblokjes, kokosmelk en curry madras toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer de linzen er doorheen wanneer ze gaar zijn en afgegoten. Serveer de curry met de rijst en koriander.

Comments (0)

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




*

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Wacht! Ik heb een leuke aanbieding...

Voeg toe met korting